抖音生活服務近日在上海公布了2025年新一期“心動榜”餐廳名單。此次榜單覆蓋范圍大幅擴展，從原有的40個城市增加至101個城市，超過3300家餐廳入選，其中新增千余家首次上榜的門店。桂林、大理、昆明等熱門旅游城市，以及遵義、咸陽等具有文化特色的城市在榜單中的占比顯著提升，反映出新興消費市場的崛起。

在餐廳選擇標準上，本期榜單在強調菜品質量的基礎上，特別注重線下門店的“氛圍感”，旨在為注重堂食體驗的消費者提供更多優質選擇。榜單負責人表示，用戶在約會、聚餐、親子活動或紀念日等場景中，更傾向于選擇具有特色和氛圍的餐廳，以獲得“心動”體驗。數據顯示，越來越多的用戶通過抖音主動搜索這類餐廳，心動榜通過“心動指數”體系，幫助用戶發現兼具美味與氛圍的餐廳，同時推動商家優化環境和服務，促進堂食業務增長。

隨著餐飲消費從“味覺時代”向“體驗時代”轉變，“氛圍感”成為新的消費焦點。抖音生活服務與第一財經CBNData聯合發布的報告顯示，67%的消費者將“氛圍好”列為選擇餐廳的前三大因素之一；“氛圍感”相關內容在抖音的同比增長達101%，互動量超過100億。情緒價值正驅動餐飲行業創新，催生出東方美學、山野自然、松弛時髦和未來先鋒四大新趨勢。

東方美學類餐廳將傳統文化與場景美學結合，打造具有表達力的就餐空間。例如，上海的敘宴餐廳融合宮廷菜系與沉浸式漢文化劇場，成為城市文化體驗地標；北京的涮肉新京熹通過甄選食材、戲曲表演和非遺手作銅鍋，營造京派美學空間。數據顯示，2025年上半年，東方美學相關餐廳的視頻播放量超過40億，訂單增速同比超過170%。

山野自然類餐廳同樣受到歡迎，GMV同比增長102%。這類餐廳通過自然場景和互動體驗滿足都市人對治愈感和自然氛圍的需求。例如，北京的袖珍世界Small World桌面美食劇場結合裸眼3D動畫呈現四季場景，青島的大漁·TAIRYO 18·花園自助餐廳將百年別墅花園與無煙鐵板烹飪融合，為消費者帶來獨特的用餐體驗。

松弛時髦類餐廳瞄準年輕群體的聚會社交需求，小酒館、bistro等業態的抖音支付訂單同比增長15倍。例如，西安的喵塘主麻辣烤魚以“烤魚+社交”的復合業態提供充滿活力的體驗；成都的岐余食堂·中華料理結合全國特色料理和溫馨環境，吸引用戶自發在抖音上分享。

未來先鋒類餐廳以科技感突破想象，標注“科技風”“賽博朋克”標簽的餐廳訂單數同比增長131%。例如，成都的失重餐廳通過智能軌道送餐帶來快樂體驗，溫州的3號倉庫·創意中國菜借助宇宙元素打造未來科幻感的美學空間，成為年輕消費者的熱門選擇。

心動榜的核心是通過“心動指數”衡量用戶真實偏好，將抽象的情緒體驗轉化為可識別的數據信號。該指數融合了點贊、轉發、收藏、頁面停留和評論互動等多維數據，并加重了點贊的權重，用戶是否喜歡、是否愿意表達和推薦成為餐廳上榜的關鍵依據。

對消費者而言，心動榜降低了尋找餐廳的決策成本，將氛圍感、文化感和儀式感等模糊感受量化為清晰可見的體驗坐標。對商家而言，心動榜提供了內容化的經營指引，幫助其理解什么樣的體驗更容易被喜歡、打卡和種草，從而優化餐品和環境，實現流量與轉化的可持續增長。

平臺數據顯示，2025年上榜商家的整體銷售額增長30%。那些注重氛圍和情緒體驗的餐廳，通過心動指數將用戶情緒轉化為數據，進而轉化為曝光、選擇和復購。平臺的內容流量與榜單機制，正助力更多“好體驗”的餐廳從被看到走向被持續選擇，實現體驗與生意的雙重增長。

“氛圍感”已從少數餐廳的探索變為行業標配。在抖音，用戶形成了從種草到消費再到分享的閉環鏈路——一次心動體驗不僅促成即時消費，更可能激發下一輪傳播。心動榜成為連接內容熱度、到店轉化與品牌資產的關鍵節點，平臺通過技術分發讓優質餐廳更易被刷到，商家則通過優化空間和服務提升體驗，加速從曝光到轉化的閉環。

近日，抖音生活服務與新華網聯合發起101城心動榜餐廳“成團”夜暨發榜盛典，邀請超200家核心商家出席，共同探索榜單背后的核心價值：連接用戶興趣、商家經營和城市消費活力。