中國空間站的“太空廚房”迎來重要升級——航天員首次在軌使用熱風烘烤機，成功制作出烤雞翅、烤牛排等美食。這一突破標志著我國航天食品從“加熱即食”邁向“在軌烹飪”新階段，為長期駐留太空的航天員提供了更豐富的飲食選擇。

據央視報道，神舟二十號與神舟二十一號乘組會師后，共同啟用了隨神舟二十一號飛船攜帶的熱風烘烤機。視頻畫面顯示，航天員將腌制好的雞翅固定在簽架上，放入設備加熱28分鐘后，一盤色澤金黃、香氣四溢的奧爾良烤雞翅便新鮮出爐。來自內蒙古的航天員王杰和武飛還合作烤制了黑椒牛排，令指令長陳冬贊不絕口。

中國航天員科研訓練中心專家劉偉波介紹，太空版“烤箱”針對微重力環境進行了多項技術改進。通過溫控系統、殘渣收集裝置、高溫催化模塊和多層過濾技術，實現了烘烤過程的無油煙排放，完全符合空間站的環保標準。設備整機經過500次連續運行測試，凈化裝置也通過嚴格驗證，確保長期可靠使用。

此次“太空廚房”升級顯著提升了航天員的在軌生活品質。任務期間，食品種類擴展至190余種，食譜周期延長至10天，支持對新鮮蔬菜、堅果、蛋糕和肉類進行烹飪加工。劉偉波表示：“當航天員在密閉空間生活數月后，能品嘗到自己烘烤的食物，這種幸福感對心理調節非常重要。”

在航天食品創新方面，科研團隊持續突破。自神舟十六號任務起開展的“太空菜園”項目取得新進展，通過再生基質、長效控釋肥和微孔導水技術，實現了微重力條件下水分養分的有效供給。目前已完成10批次、7種植物的培養，包括生菜、櫻桃番茄和紅薯等，累計為航天員提供4.5公斤新鮮果蔬，其中生菜和番茄實現了從種子到種子的全周期培育。

為營造節日氛圍，科研團隊還設計了特色餐飲方案。航天員科研訓練中心工作人員臧鵬透露，春節、元旦等傳統佳節期間，航天員將收到特別準備的餐食和神秘禮包，具體內容需到節日當天才能揭曉。