在中國空間站，一場別開生面的“太空美食體驗”近日拉開帷幕。隨著神舟二十一號飛船攜帶的新型設備抵達，空間站的“太空廚房”迎來重要升級——熱風烘烤機正式投入使用，標志著我國航天食品邁入在軌烹飪與烘焙的新階段。
11月3日，神舟二十號與神舟二十一號乘組的6名航天員共同見證了這一歷史性時刻。他們首次在微重力環境下，利用新設備成功制作出熱氣騰騰的烤雞翅和烤牛排。金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的肉質，香氣在空間站內彌漫，為長期駐留太空的航天員帶來了久違的“家的味道”。
此次啟用的熱風烘烤機專為太空環境設計，通過精準控溫與循環熱風技術，解決了微重力條件下食物受熱不均的難題。航天員只需將預處理好的食材放入設備，設定好程序，即可等待美味出爐。這一突破不僅豐富了太空飲食的種類，更提升了航天員的生活品質。
據介紹，烤雞翅和烤牛排的食材均經過特殊處理，既保留了營養與風味，又符合太空食品的儲存與安全要求。航天員們品嘗后紛紛表示，現烤美食的口感與地面幾乎無異，極大地緩解了思鄉之情。未來，隨著“太空廚房”功能的不斷完善，更多地道的中華美食有望登上太空餐桌。
