第二十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會在廈門國際會展中心拉開帷幕，這場由國際展覽業(yè)協(xié)會認(rèn)證的肉類行業(yè)頂級盛會，吸引了全球目光。展會規(guī)?？涨?，15個展館總面積近11萬平方米，匯聚了超過2000家國內(nèi)外知名企業(yè)。巴西、加拿大、法國、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國的肉類機(jī)構(gòu)和企業(yè)紛紛攜優(yōu)質(zhì)資源參展，展品覆蓋生鮮肉、調(diào)理制品、深加工肉制品以及屠宰裝備、加工設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，全面展示了肉類行業(yè)的最新技術(shù)成果與發(fā)展趨勢。

作為世界肉類組織成員單位，喜旺集團(tuán)受邀參展并成為焦點。在同期舉辦的“2025中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周‘?dāng)y手好食材·烹飪美食秀’”活動中，喜旺攜旗下多款明星產(chǎn)品亮相國際舞臺，與多個品牌同臺競技。最終，喜旺禮盒、喜旺燒肉、喜旺維小腸、喜旺肉串、喜旺干香腸等產(chǎn)品憑借卓越品質(zhì)斬獲金獎。這些產(chǎn)品不僅獲得食品專家和行業(yè)同仁的高度認(rèn)可，更贏得現(xiàn)場觀眾喜愛和媒體廣泛關(guān)注。其中，喜旺干香腸以北緯37.1°渤海灣海風(fēng)自然風(fēng)干的傳統(tǒng)工藝為特色，采用二八比例的肥瘦豬肉配比，口感濃香勁道，充分展現(xiàn)了山東傳統(tǒng)肉制品的獨特魅力。

展會期間，喜旺產(chǎn)品的市場表現(xiàn)備受矚目。多位受訪者表示，喜旺產(chǎn)品“品質(zhì)高”“口味好”“適合各年齡段消費者”。眾多國內(nèi)外肉食品專家、客商紛紛前來咨詢產(chǎn)品、品鑒美食，并就合作事宜展開深入交流。從堅守傳統(tǒng)工藝到實現(xiàn)創(chuàng)新突破，從區(qū)域品牌到國際舞臺，喜旺始終以匠心品質(zhì)詮釋“好品山東”的深刻內(nèi)涵。

喜旺的科研實力同樣令人矚目。早在2007年，其實驗室就被認(rèn)定為國家認(rèn)可實驗室，配備液相色譜儀、氣相色譜儀、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀等多套高精端檢測設(shè)備，檢測精度達(dá)10億分之一。憑借雄厚的科研基礎(chǔ)，喜旺承擔(dān)并參與了“十一五”“十二五”“十三五”等國家重點研發(fā)計劃項目，以及科技部星火計劃、農(nóng)業(yè)部948項目等20余項省部級科研項目，獲授權(quán)專利130余項。集團(tuán)研發(fā)中心被五部委認(rèn)定為“國家企業(yè)技術(shù)中心”，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國家豬肉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心”，被山東省科技廳認(rèn)定為“山東省中式肉制品加工工程技術(shù)研究中心”。

通過與多家科研院所聯(lián)合攻關(guān)，喜旺研發(fā)的“傳統(tǒng)醬鹵肉制品綠色加工技術(shù)與裝備研發(fā)及示范”等科研成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)水平，有力推動了傳統(tǒng)肉制品行業(yè)的升級換代。隨著展會的圓滿落幕，喜旺滿載榮譽(yù)而歸，其在肉類行業(yè)的領(lǐng)先地位和強(qiáng)大創(chuàng)新實力得到充分展現(xiàn)。未來，喜旺將繼續(xù)以高品質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)消費者，為肉類行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。