奶茶行業(yè)迎來新動態(tài)，曾以沖泡奶茶聞名的香飄飄正式涉足現(xiàn)制茶飲領域。11月29日，香飄飄在杭州同時開出兩家線下實體店，標志著這一國民品牌開啟業(yè)務轉型新篇章。

兩家門店分別選址大悅城商場與清江路，形成差異化布局。大悅城店采用標準商場店型，配備堂食區(qū)域供消費者休憩；清江路店則定位街邊檔口模式，主打外帶服務。這種"雙模式"試水策略，既覆蓋不同消費場景，又通過市場反饋測試運營可行性。據(jù)現(xiàn)場觀察，開業(yè)首日兩家門店均出現(xiàn)排隊現(xiàn)象，大悅城店單杯制作等待時間達半小時，消費者中不乏專程打卡的"情懷顧客"。

門店設計延續(xù)品牌經(jīng)典元素，以標志性暖橙色為主色調，門頭裝飾融入蝴蝶造型，營造出復古與現(xiàn)代交融的視覺效果。產(chǎn)品體系突破傳統(tǒng)沖泡模式，推出原葉鮮奶茶、經(jīng)典奶茶、鮮果茶等24款現(xiàn)制飲品，價格區(qū)間設定在5.9元至16元。相較于市面20元價位的新茶飲品牌，其定價策略顯現(xiàn)出明顯的性價比優(yōu)勢。

此次實體店落地并非香飄飄首次線下探索。過去兩年間，該品牌已在武漢、湖州、成都等地開展快閃店活動，其中杭州湖濱快閃店曾創(chuàng)造連續(xù)22天排隊超1.5小時的紀錄。今年3月成都春熙路快閃店更通過"制茶男團"概念引爆社交媒體，招聘模特、網(wǎng)紅擔任店員的話題閱讀量突破4400萬次，成功實現(xiàn)品牌年輕化轉型。

對于未來規(guī)劃，品牌創(chuàng)新負責人蔣曉瑩明確表示，線下門店不會成為主營業(yè)務方向。當前布局旨在構建品牌體驗空間，通過沉浸式場景傳遞產(chǎn)品理念，同時建立直接的用戶反饋渠道。這種策略已顯現(xiàn)成效——冬季新品"明前龍井輕乳茶"正是基于快閃店消費者自發(fā)推薦，從非主打產(chǎn)品逆襲成為爆款。

業(yè)內(nèi)觀察人士指出，香飄飄的轉型路徑展現(xiàn)出傳統(tǒng)品牌特有的謹慎與智慧。通過輕資產(chǎn)模式測試市場，既避免重投入風險，又能持續(xù)收集消費數(shù)據(jù)。這種"體驗店+快閃店"的組合策略，或為其他老字號品牌升級提供新思路。隨著兩家實體店持續(xù)運營，其能否在現(xiàn)制茶飲紅海中開辟新賽道，仍需市場檢驗。