中國(guó)青島國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)近日盛大舉行，這場(chǎng)匯聚全球水產(chǎn)行業(yè)精英的盛會(huì)吸引了來(lái)自45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1502家企業(yè)參展。作為亞洲規(guī)模最大的漁業(yè)專業(yè)展會(huì)，本屆博覽會(huì)不僅成為行業(yè)交流的重要平臺(tái)，更見證了中國(guó)水產(chǎn)品牌在全球市場(chǎng)的崛起。

在眾多參展企業(yè)中，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)以"蝦王傳奇"為主題的展位成為焦點(diǎn)。這個(gè)占據(jù)300平方米的展臺(tái)通過巨型蝦模型和動(dòng)態(tài)光影效果，生動(dòng)詮釋了品牌在蝦類領(lǐng)域的專業(yè)地位。展位特別設(shè)置的"全蝦產(chǎn)業(yè)鏈"展示區(qū)，從育苗技術(shù)到深加工工藝，系統(tǒng)呈現(xiàn)了企業(yè)覆蓋原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、冷鏈物流的完整體系。

現(xiàn)場(chǎng)烹飪區(qū)飄散的香氣吸引著專業(yè)觀眾駐足。國(guó)際外交活動(dòng)主廚王海東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，以龍霸煲蝦、漢蝦等明星產(chǎn)品為原料，創(chuàng)作出融合中西風(fēng)味的創(chuàng)意料理。其中，黑松露蝦滑配法式薄餅和藤椒蝦滑墨西哥卷餅，將傳統(tǒng)水產(chǎn)與異域美食完美結(jié)合，引發(fā)參觀者排隊(duì)試吃熱潮。

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)推出的深加工預(yù)制菜系列引發(fā)行業(yè)關(guān)注。裹粉系列的馬蹄蝦塊采用特殊鎖鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)-18℃冷凍后仍能保持酥脆口感；米面系列的四色蝦餃運(yùn)用天然果蔬汁調(diào)色，突破傳統(tǒng)點(diǎn)心視覺局限；調(diào)理魚系列的香茅烤魚預(yù)制包，配備特制醬料和烤制指南，使家庭烹飪也能達(dá)到餐廳水準(zhǔn)。

健康消費(fèi)趨勢(shì)下，企業(yè)推出的"0添加保水劑"產(chǎn)品矩陣備受矚目。通過改進(jìn)低溫鎖水工藝，黑虎蝦滑在不含化學(xué)保水劑的情況下，仍能達(dá)到彈牙口感。現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)報(bào)告顯示，該系列產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量較傳統(tǒng)工藝提升15%，而鈉含量降低30%，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代飲食需求。

展會(huì)期間，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)與多家國(guó)際餐飲集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作。針對(duì)連鎖餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化需求，企業(yè)推出"中央廚房+"解決方案，提供從定制菜式開發(fā)到成本優(yōu)化的全流程服務(wù)。某跨國(guó)快餐品牌采購(gòu)總監(jiān)表示："這種將產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈管理結(jié)合的模式，能有效幫助我們縮短新品上市周期。"

在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，企業(yè)展示的智能選蝦系統(tǒng)引發(fā)行業(yè)討論。該設(shè)備通過AI視覺識(shí)別技術(shù)，能在0.3秒內(nèi)完成蝦體大小、色澤、瑕疵的分級(jí)，效率較人工提升5倍。配套的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，可讓消費(fèi)者通過手機(jī)掃描二維碼，查看產(chǎn)品從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌的全流程信息。

此次博覽會(huì)不僅展現(xiàn)了國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在蝦類領(lǐng)域的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，更彰顯了其向預(yù)制菜領(lǐng)域拓展的戰(zhàn)略決心。從基礎(chǔ)單品到創(chuàng)新料理，從食品安全到健康理念，這家中國(guó)水產(chǎn)品牌正以多元化布局重塑全球水產(chǎn)消費(fèi)格局。隨著與更多國(guó)際烹飪大師建立合作，其推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化與風(fēng)味化融合的進(jìn)程，或?qū)㈤_啟全球餐飲市場(chǎng)的新篇章。