在浙江慶元縣，一間現代化的生產車間里，黃粿的香氣氤氳彌漫。流水線上，工人們正熟練地將剛出爐的金黃色黃粿分裝打包，這些承載著地方特色的美食即將發往全國各地。東山崗家庭農場負責人吳祥寶站在一旁，向記者介紹著這條自動化生產線：“從浸泡、磨粉到蒸制、成型，全程由設備完成，日產能最高可達5噸。”盡管當前是銷售淡季，農場仍需每三天生產4000斤黃粿才能滿足訂單需求。

56歲的吳祥寶是慶元縣五大堡鄉東半村人，早年在外經商。談及回鄉創業的初衷，他感慨道：“漂泊在外時，最想念的就是家鄉黃粿的味道。”這份對故土的眷戀，最終促使他放棄多年打拼的事業，于2017年返鄉創辦東山崗家庭農場，立志將傳統小吃轉化為帶動家鄉發展的產業。

當時，慶元的黃粿產業仍停留在自產自銷的初級階段。面對質疑聲，吳祥寶以“傻寶”為品牌名注冊商標，將名字中的“寶”與外界評價的“傻”結合，寓意“憨厚、誠實、可靠”。他坦言：“這條路沒人走過，傳統手工捶打要改成流水線生產，設備都得自己研發。”最初生產的黃粿因口感不佳被村民否定，他反復調試配方；銷路受阻時，又帶著產品輾轉各類展會推廣。2019年，“傻寶”黃粿獲評“麗水老字號”，銷量逐步攀升。

隨著事業發展，吳祥寶意識到電商運營的短板。2023年，他成功說服從事幼師工作的女兒吳淑敏辭職回鄉。這位“95后”新農人接手后，迅速升級線上平臺，系統運營淘寶、拼多多等渠道，電商銷售額顯著增長。在穩固黃粿產業的基礎上，吳祥寶又將目光投向慶元咸菜——這項擁有800多年歷史的美食。據記載，民國時期慶元“辣椒糟”曾在浙江省西湖博覽會上斬獲銀獎。

“農場積累了許多忠實客戶，他們對慶元特產情有獨鐘。”吳祥寶介紹，2024年“傻寶”咸菜店正式開業，推出酒糟肉、茄子干等二十余種純手工、無添加的產品。吳淑敏常帶領團隊深入鄉村，向老人學習傳統腌制技藝，“這個過程不僅是技藝傳承，更讓我感受到文化的厚重”。

兩代人的接力，讓“土貨”煥發新生。如今，“傻寶”品牌的黃粿和咸菜通過線上線下結合的模式，從大山走向全國市場。吳祥寶透露，農場近年保持25%的年增長率，2024年總銷售額突破600萬元。最樸素的家鄉味道，正以嶄新的姿態擁抱時代。