近日，南僑食品公布了2025年第三季度財務數據，顯示其前三季度營業收入為22.68億元，較去年同期略有下降；歸屬于母公司股東的凈利潤為2882.13萬元，同比減少80.82%。針對這一業績波動，公司在財報中解釋稱，主要原因是產品價格上調幅度未能覆蓋原材料成本上漲，且提價措施存在滯后性，導致整體利潤承壓。

作為烘焙油脂及相關制品的主要供應商，南僑食品的業務范圍已從傳統烘焙油脂擴展至淡奶油、乳制品、餡料等領域，并涉足預制烘焙市場。其核心原材料包括棕櫚油、椰子油和進口乳制品。今年以來，這些原料價格持續攀升。數據顯示，2025年上半年，國內24度棕櫚油主要市場現貨均價為9345元/噸，第三季度為9227元/噸，同比分別上漲18.76%和14.45%。椰子油進口均價在2025年9月達到2482.64美元/噸，較去年同期增長近65%；同期，中國進口奶油類產品平均價格為8086美元/噸，同比上漲21.5%。多重原料漲價因素疊加，進一步加劇了企業的成本壓力。

類似情況也出現在其他烘焙原料企業。海融科技作為行業參與者之一，前三季度歸母凈利潤虧損1150.39萬元，同比下降117.72%。公司表示，業績下滑主要受產品銷量波動和原材料價格上漲的雙重影響，導致產品毛利率下降。另一家企業佳禾食品，主要從事粉末油脂、咖啡等產品的研發和生產，前三季度歸母凈利潤為2600.12萬元，同比減少68.54%。公司指出，原材料價格上漲和營銷費用增加是主要因素，其中植脂末油脂核心原料（如棕櫚仁油、椰子油）價格階段性上漲，對成本影響顯著。

為應對成本壓力，南僑食品采取了一系列措施。在產品端，公司加快新品推廣，拓展市場需求。今年上半年，烘焙應用油脂領域推出南僑發酵大黃油和僑百樂發酵黃油系列，分別定位純動物脂黃油和高端國產純乳脂發酵黃油。淡奶油領域推出吉悅淡奶油、僑百樂稀奶油和維特利稀奶油，覆蓋下沉市場、高端國產和高性價比國產市場。預制烘焙品領域，公司利用研發優勢推出丹麥起酥類、特色含餡美點等高附加值產品，冷凍面團等預制烘焙品營收從2022年的1.96億元增長至2024年的3.8億元。

在市場拓展方面，南僑食品整合資源，加大重點市場和渠道開發。針對新興渠道，公司推出適應咖啡茶飲業態的預烤焙產品線，客戶涵蓋烘焙業者、高端酒店、餐飲業者、新中式點心、茶飲、咖啡、商超量販等。下沉市場推進方面，公司細化經銷商渠道，實現三四五線城市覆蓋。截至2025年9月底，經銷商數量達511家，較去年同期增加56家，同比增長12.31%。國際化方面，公司中國香港和泰國子公司已搭建銷售團隊，實現烘焙油脂、淡奶油、預制烘焙等多產品出口，泰國子公司還完成預制烘焙品在地化生產，提升客戶響應速度。

在成本控制方面，南僑食品提出優化供應鏈管理，跟蹤主要原材料價格趨勢，調整采購節奏，并通過提升生產線自動化水平，提高生產效能和產品品質。公司還計劃通過管理效率提升，進一步降低運營成本。

從行業來看，中國烘焙市場已進入穩定增長期。數據顯示，2024年中國烘焙食品行業零售市場規模為2853億元，預計2029年將達3026億元。2023年，中國人均烘焙消費為25.9美元，占人均可支配收入比例不足0.5%，遠低于歐美及飲食習慣相近的亞洲發達國家水平，行業消費潛力仍有較大提升空間。