近日，拼多多旗下社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)快團(tuán)團(tuán)悄然啟動(dòng)餐飲行業(yè)新業(yè)務(wù)測(cè)試，推出"線上預(yù)售+線下自提/配送"的訂餐服務(wù)模式。該服務(wù)首批在江蘇、湖南兩省展開(kāi)試點(diǎn)，通過(guò)整合餐飲商家資源，構(gòu)建"非即時(shí)性餐飲零售"生態(tài)，為消費(fèi)者提供熟食預(yù)訂、到店核銷(xiāo)或商家配送的多元化用餐選擇。

據(jù)參與測(cè)試的商家介紹，快團(tuán)團(tuán)為餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)了標(biāo)準(zhǔn)化操作流程：商家首先需完成菜品篩選與定價(jià)，隨后通過(guò)平臺(tái)發(fā)起團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，借助社交裂變機(jī)制進(jìn)行推廣，最終由消費(fèi)者自主選擇到店自提或等待配送。值得注意的是，雖然平臺(tái)支持商家自主配送服務(wù)，但目前尚未接入實(shí)時(shí)物流追蹤功能，消費(fèi)者需通過(guò)商家電話(huà)確認(rèn)配送進(jìn)度。

試點(diǎn)階段已吸引多家高端酒店參與。常州中吳賓館作為首批合作商家，上線首周即實(shí)現(xiàn)日均400-500單的穩(wěn)定銷(xiāo)量，其推出的特色套餐通過(guò)快團(tuán)團(tuán)預(yù)售模式，有效提升了非高峰時(shí)段的客流量。長(zhǎng)沙瀟湘華天大酒店、揚(yáng)州花園國(guó)際大酒店等知名餐飲品牌也同步加入測(cè)試，通過(guò)平臺(tái)預(yù)售模式消化庫(kù)存食材，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。

行業(yè)分析師指出，快團(tuán)團(tuán)此次布局餐飲賽道，延續(xù)了其"社交裂變+低價(jià)預(yù)售"的核心策略。相較于傳統(tǒng)外賣(mài)平臺(tái)，該模式通過(guò)預(yù)售機(jī)制幫助商家精準(zhǔn)預(yù)估需求，減少食材浪費(fèi)，同時(shí)利用微信生態(tài)的社交傳播優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)低成本獲客。這種差異化運(yùn)營(yíng)或?qū)⒃诠ぷ鞑汀⒓彝ゾ鄄偷确羌磿r(shí)性消費(fèi)場(chǎng)景中開(kāi)辟新的市場(chǎng)空間。

目前測(cè)試服務(wù)覆蓋正餐、宴會(huì)菜品等多個(gè)品類(lèi)，商家可根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求靈活設(shè)置自提點(diǎn)或配送范圍。隨著試點(diǎn)范圍的逐步擴(kuò)大，快團(tuán)團(tuán)或?qū)⒃诓惋嬃闶垲I(lǐng)域形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供新的解決方案。