隨著藥食同源理念在消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升溫，以養(yǎng)生食材為核心的食品、飲料正成為新風(fēng)口。從便利店冷柜到電商平臺(tái)熱銷榜單，兼具日常食用與輕養(yǎng)生功能的產(chǎn)品頻繁進(jìn)入消費(fèi)者視野，這一趨勢(shì)正吸引傳統(tǒng)中醫(yī)藥企業(yè)加速跨界布局。

百年中醫(yī)藥企業(yè)壽仙谷（603896.SH）近期動(dòng)作頻頻，其通過子公司杭州壽仙谷食品飲料有限公司推出的鐵皮石斛文旦汁、壽仙粥等新品引發(fā)關(guān)注。更引人注目的是，企業(yè)聘請(qǐng)具有快消行業(yè)資深經(jīng)驗(yàn)的沈建剛統(tǒng)籌運(yùn)營(yíng)，試圖在年輕消費(fèi)群體中打開品牌認(rèn)知新通道。

“當(dāng)前核心客群集中在40歲以上群體，年輕消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度亟待提升。”壽仙谷總經(jīng)理李振宇在專訪中坦言，經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化導(dǎo)致高價(jià)保健品需求降溫，而20-30歲群體對(duì)“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品的偏好卻顯著增強(qiáng)。這種消費(fèi)代際的轉(zhuǎn)移，促使企業(yè)將藥食同源快消品定位為品牌年輕化的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

企業(yè)構(gòu)建的差異化競(jìng)爭(zhēng)力源于全產(chǎn)業(yè)鏈把控。依托自主培育的靈芝、鐵皮石斛品種，壽仙谷在原料儲(chǔ)備和有效成分含量上形成技術(shù)壁壘。規(guī)模效應(yīng)帶來的成本優(yōu)勢(shì)，使其快消品板塊得以采用高性價(jià)比策略切入市場(chǎng)，并設(shè)定了短期實(shí)現(xiàn)億元級(jí)營(yíng)收的目標(biāo)。

在產(chǎn)品矩陣規(guī)劃上，企業(yè)已形成多品類布局。除現(xiàn)有固體飲料、液體飲料外，靈芝咖啡、中藥茶飲等儲(chǔ)備產(chǎn)品正在研發(fā)中。這種覆蓋早餐、下午茶等高頻消費(fèi)場(chǎng)景的策略，與茅臺(tái)通過聯(lián)名產(chǎn)品觸達(dá)年輕群體的路徑異曲同工，旨在通過日常消費(fèi)降低品牌認(rèn)知門檻。

渠道建設(shè)方面，企業(yè)采取“線下深耕、線上延伸”的雙軌策略。以浙江市場(chǎng)為起點(diǎn)，依托成熟經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)快速鋪貨，隨后向長(zhǎng)三角重點(diǎn)區(qū)域輻射。線上天貓、京東旗艦店即將上線，形成“線下體驗(yàn)+線上復(fù)購(gòu)”的閉環(huán)。這種布局既考慮了浙江消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生產(chǎn)品的高接受度，也為全國(guó)市場(chǎng)拓展奠定基礎(chǔ)。

“我們的目標(biāo)是打造具有全國(guó)影響力的浙江中醫(yī)藥品牌。”李振宇透露，企業(yè)正借鑒東阿阿膠、片仔癀等同行從區(qū)域走向全國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)，以快消品為突破口推動(dòng)品牌升級(jí)。通過高頻消費(fèi)場(chǎng)景的滲透，壽仙谷希望在未來消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)更重要的位置。