麥當勞中國即將完成全國版圖的最后一塊拼圖——寧夏與青海市場的布局。近日，麥當勞中國首席執行官張家茵透露，今年將正式進駐寧夏，而此前在青洽會上，麥當勞中國已與西寧市簽署落戶協議。目前，銀川與西寧的門店已進入籌備階段，預計年底前將正式開業。

長期以來，麥當勞在中國市場的布局中，寧夏與青海成為僅有的空白區域。這與肯德基的全國覆蓋形成鮮明對比。據報道，此前麥當勞特許經營牌照的調整導致寧夏與青海未能及時進入品牌版圖。2001年，肯德基已入駐寧夏，而麥當勞因特許經營牌照的發放停止，未能同步進入這兩大市場。今年，通過與內蒙古發展式特許經營人的合作，麥當勞終于將寧夏納入特許經營范圍，填補了市場空白。

在門店擴張策略上，麥當勞中國采取了“廣度+密度”的布局模式。一方面，加密一線城市的門店網絡；另一方面，加速向三四線城市及偏遠地區下沉。張家茵表示，麥當勞中國計劃以每年1000家的速度新增門店，到2028年將餐廳總數提升至1萬家，其中一半將位于低線城市。這一目標與全球擴張計劃相呼應，麥當勞計劃在4年內新增近1萬家門店，全球門店總數將達到約5萬家。

價格策略方面，麥當勞中國也在不斷調整。2023年末，麥當勞曾對產品進行漲價，但隨后發現市場反應不佳，消費者對價格敏感度較高。為應對競爭，麥當勞中國在2024年末啟動了“2025超值年”計劃，通過外送費降價、推出超值套餐等方式，吸引價格敏感型消費者。目前，麥當勞的人均消費金額已降至27.57元，低于肯德基的30.96元。

供應鏈的本土化是麥當勞中國能夠靈活調價的關鍵。2024年7月，麥當勞中國與4家供應商共同投資的供應鏈智慧產業園正式投產，預計年產肉類產品3.4萬噸、面包2.7億個，大幅降低了生產和運輸成本。麥當勞中國還通過“麥鏈”倡議，進一步擴大本土供應鏈隊伍，壓縮相關成本。

在門店擴張與價格調控之外，麥當勞中國也在探索新的增長點。近日，麥當勞推出了10款新飲品，包括烤香草星冰樂、草莓西瓜清涼飲等冷飲，試圖在飲料領域搶占市場份額。麥當勞董事長兼首席執行官Chris Kempczinski認為，飲品市場空間大、利潤高，是品牌未來發展的重要方向。不過，麥當勞此前推出的測試飲品子品牌CosMc’s已全部關閉，下沉冷飲策略的發展仍需觀察。

與此同時，肯德基也在輕食市場發力。今年以來，肯德基旗下輕食品牌KPRO在全國多個城市開出首店，截至9月16日，門店數量已達73家。KPRO采取與肯德基“肩并肩”的開店模式，未來計劃進入更多城市。不過，輕食行業的流失率較高，近一年新增門店超6500家，同期關店數量卻超過7600家，肯德基的擴張之路也面臨挑戰。

隨著麥當勞與肯德基在中國市場的競爭加劇，連鎖餐飲品牌們在優質點位爭奪、新增長點探索等方面的競爭將愈發激烈。無論是門店擴張、價格調整，還是新品類開發，品牌們都需要在市場中尋找平衡點，以應對不斷變化的消費需求。