西貝北京石景山萬(wàn)達(dá)店近期悄然更換了門(mén)店標(biāo)識(shí)，原本紅白配色的品牌Logo被調(diào)整為白綠配色，店名也從“西貝莜面村”變更為“我從草原來(lái)”。這一變化引發(fā)了消費(fèi)者的關(guān)注，部分網(wǎng)友通過(guò)社交平臺(tái)分享了門(mén)店改造后的新形象。

針對(duì)這一調(diào)整，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)诮邮苊襟w采訪(fǎng)時(shí)解釋稱(chēng)，此次更名與標(biāo)識(shí)更新屬于區(qū)域性試點(diǎn)，并非全國(guó)門(mén)店統(tǒng)一升級(jí)。他以星巴克不同定位的門(mén)店為例，表示未來(lái)可能僅在少數(shù)核心城市的個(gè)別門(mén)店采用新標(biāo)識(shí)，類(lèi)似于星巴克黑標(biāo)店或工廠店的差異化運(yùn)營(yíng)模式。

當(dāng)被問(wèn)及此前“100元堂食代金券”活動(dòng)引發(fā)的消費(fèi)者集中使用現(xiàn)象時(shí)，賈國(guó)龍回應(yīng)稱(chēng)，參與活動(dòng)的顧客行為符合預(yù)期，企業(yè)將此類(lèi)情況視為正常的待客之道。他強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)應(yīng)以開(kāi)放態(tài)度對(duì)待消費(fèi)者，無(wú)論消費(fèi)金額高低，均會(huì)保持一致的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。