近日，連鎖餐飲企業西貝因預制菜相關問題引發社會廣泛關注。針對這一情況，北京市市場監督管理局表示已注意到網絡輿情，并正在對相關事實展開進一步核查。
公開信息顯示，內蒙古西貝餐飲集團有限公司作為西貝品牌全國門店的管理主體，其股權結構中北京西貝企業管理有限公司持有最大比例股份。目前市場監管部門尚未公布具體調查進展，但已要求企業配合提供相關經營數據。
據餐飲行業分析人士透露，預制菜在連鎖餐飲中的應用已成為行業趨勢，但消費者對食材新鮮度、加工透明度的關注持續升溫。此次事件或將推動餐飲企業加強供應鏈信息公示，完善質量管控體系。
記者走訪發現，北京多家西貝門店已調整菜單標注方式，對預制菜品的加工方式作出更詳細說明。市場監管部門提醒消費者，如發現食品安全問題可隨時通過12315平臺投訴舉報。
