今年，香港市民的餐桌迎來一場(chǎng)別開生面的“鮮度變革”——京東佳寶超市憑借“最快12小時(shí)從蟹田直達(dá)貨架”的產(chǎn)地直供模式，將江蘇大閘蟹以實(shí)惠價(jià)格送入全港家庭，徹底改變了港人吃蟹的傳統(tǒng)體驗(yàn)。更引人注目的是，這家扎根社區(qū)34年的連鎖超市，在京東供應(yīng)鏈的賦能下，首次引入鮮活水產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了商品結(jié)構(gòu)的重大升級(jí)。

在11月7日于香港舉辦的京東佳寶大閘蟹體驗(yàn)會(huì)上，本地媒體齊聚一堂，共同見證了這場(chǎng)由“超級(jí)供應(yīng)鏈”帶來的美食盛宴?，F(xiàn)場(chǎng)展示的大閘蟹個(gè)個(gè)膏黃飽滿，其卓越品質(zhì)與高效物流贏得了嘉賓們的一致好評(píng)。活動(dòng)當(dāng)天，佳寶還宣布將首次參與京東11.11全球好物節(jié)，并于11月11日至12日在全港門店推出“全場(chǎng)8折”優(yōu)惠活動(dòng)，為市民提供更多高品質(zhì)、高性價(jià)比的選擇。

香港市民對(duì)大閘蟹的喜愛由來已久。數(shù)據(jù)顯示，2024年香港進(jìn)口大閘蟹總量達(dá)4.8萬斤，約16萬只。然而，自2016年起，內(nèi)地大閘蟹無法直接供應(yīng)香港市場(chǎng)，港人若想品嘗陽澄湖、固城湖等優(yōu)質(zhì)大閘蟹，只能前往深圳口岸自提，或購(gòu)買經(jīng)日韓等國(guó)轉(zhuǎn)運(yùn)的螃蟹，價(jià)格高昂且口感欠佳。

時(shí)隔九年，京東憑借強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合首批獲得供港資質(zhì)的水產(chǎn)供應(yīng)商，采用“全程冷鏈+空運(yùn)直達(dá)”的方案，成功打通了從江蘇蟹田到香港佳寶超市的直達(dá)通道。首批5000斤大閘蟹已空運(yùn)至門店，實(shí)現(xiàn)了“最快12小時(shí)從蟹田到貨架”的承諾，這也是內(nèi)地大閘蟹恢復(fù)供港以來的最大單次載貨量。更令人欣喜的是，佳寶超市首次銷售活鮮產(chǎn)品，為香港市民帶來了真正“活生生”的源頭好蟹。

產(chǎn)地直采的大閘蟹不僅新鮮，價(jià)格也極具競(jìng)爭(zhēng)力。目前，佳寶超市所售大閘蟹較香港傳統(tǒng)渠道平均低20%左右。例如，約5.5港兩的公蟹11.11嘗鮮推廣價(jià)僅需200港幣/3只，約3.5港兩的公蟹120港幣可購(gòu)得4只，同規(guī)格母蟹也僅需120港幣/3只。如此高的性價(jià)比引發(fā)了市民的搶購(gòu)熱潮。據(jù)佳寶數(shù)據(jù)，11月3日至6日期間，已累計(jì)售出1萬只大閘蟹。京東佳寶采購(gòu)部負(fù)責(zé)人林凱欣表示：“基于當(dāng)前的市場(chǎng)反響，我們預(yù)計(jì)本季通過京東佳寶超市售賣的產(chǎn)地直采大閘蟹總量將遠(yuǎn)超香港市場(chǎng)2024年全年進(jìn)口量。”

為確保食品安全，京東構(gòu)建了從養(yǎng)殖源頭到終端門店的全鏈路品控體系。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)水質(zhì)、飼料及成蟹進(jìn)行超過5次抽樣檢測(cè)；捕撈階段，海關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并對(duì)達(dá)標(biāo)蟹品隨機(jī)抽樣送檢；檢測(cè)合格后，由海關(guān)監(jiān)督打包封箱，搭乘專機(jī)直飛香港。每只大閘蟹均配備專屬溯源蟹扣，消費(fèi)者掃碼即可查看蟹源基地等信息，為市民提供安心消費(fèi)的保障。

大閘蟹從產(chǎn)地到門店的極速通達(dá)，是京東超級(jí)供應(yīng)鏈賦能香港零售市場(chǎng)的重要實(shí)踐，也是對(duì)“京東所有業(yè)務(wù)都圍繞供應(yīng)鏈展開”戰(zhàn)略的生動(dòng)詮釋。自今年8月京東完成對(duì)佳寶的收購(gòu)以來，雙方在商品引入、系統(tǒng)打通與服務(wù)升級(jí)等方面高效協(xié)作。截至目前，佳寶已成功引入上百款來自京東供應(yīng)鏈的精選商品，涵蓋水果、蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等品類，超前完成原定進(jìn)度。這些“又好又便宜”的新商品在香港頗受歡迎，多款商品上架后迅速成為熱銷榜上的明星。其中，京東自有品牌商品表現(xiàn)尤為突出，七鮮椰子水、七鮮粟米豬肉水餃與白菜豬肉水餃，以及京鮮舫啤酒，已成為最受香港消費(fèi)者歡迎的TOP4單品。

值此首次加入京東11.11之際，佳寶將于11月11日至12日推出全港門店全場(chǎng)8折優(yōu)惠活動(dòng)，誠(chéng)邀市民體驗(yàn)品質(zhì)消費(fèi)。未來，雙方將繼續(xù)深化合作，依托京東超級(jí)供應(yīng)鏈，持續(xù)為香港市民提供更多“又好又便宜”的商品與服務(wù)。