為期三天的2025第10屆中國國際焙烤秋季展覽會、第8屆中國家庭烘焙用品展覽會及第5屆中國焙烤行業(yè)峰會，在武漢國際博覽中心圓滿落下帷幕。這場由中焙糖協(xié)與北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦的行業(yè)盛會，以"十年筑夢"為主題，吸引了全球54個國家和地區(qū)的600余家品牌企業(yè)參展，展覽面積和專業(yè)觀眾數(shù)量較去年增長超30%，成為全國第二大焙烤行業(yè)專業(yè)展。

作為焙烤行業(yè)下半年最具影響力的專業(yè)展會，本屆秋季展迎來十周年里程碑。三天展期內(nèi)，超過10萬人次專業(yè)觀眾入場，其中海外采購商數(shù)量較上屆翻番。展會覆蓋原輔料、機械設(shè)備、包裝設(shè)計、數(shù)字化解決方案等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，全國百強連鎖餅店、品牌企業(yè)及渠道經(jīng)銷商代表齊聚一堂，現(xiàn)場商貿(mào)對接活躍，簽約合作頻傳。

中焙糖協(xié)理事長張九魁在開幕式致辭中強調(diào)，中國焙烤行業(yè)十年間與國家產(chǎn)業(yè)升級同頻發(fā)展，已成為食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。他提出，未來行業(yè)需以創(chuàng)新驅(qū)動、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌賦能為核心，深化產(chǎn)學(xué)研融合，培育具有國際競爭力的民族品牌。展會將持續(xù)踐行"引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、賦能企業(yè)"的宗旨，助力焙烤產(chǎn)業(yè)成為食品工業(yè)的"甜蜜引擎"。

同期舉辦的第五屆中國焙烤行業(yè)峰會、首屆"愛真杯"中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽、"金城杯"全國特色糕點團體賽等活動，從行業(yè)趨勢、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新到跨界融合，全面展示了焙烤產(chǎn)業(yè)的新機遇。其中，由維益獨家冠名、東京烘焙職業(yè)人協(xié)辦的創(chuàng)業(yè)大賽吸引300余家主理人品牌報名，20強選手在武漢總決賽同臺競技。南京8號黃油主理人陳志騰憑借產(chǎn)品開發(fā)、商業(yè)思維和品牌營銷的綜合優(yōu)勢，奪得"年度金鼎烘焙主理人"稱號。賽事評審團由企業(yè)界、資本界和技術(shù)專家組成，從多維度為參賽者提供專業(yè)指導(dǎo)。

安琪、維益、樂斯福等行業(yè)龍頭深度參與展會，推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與商貿(mào)協(xié)作。展會通過"找膨友"面包咖啡節(jié)、冷凍冷鮮烘焙節(jié)等特色活動，鏈接產(chǎn)業(yè)端與消費端。其中，冷凍冷鮮烘焙節(jié)聯(lián)合抖音電商實現(xiàn)單日線上直播銷售額近千萬元；"焙烤+咖啡茶飲"賽事促進跨界融合；"焙烤新國潮"主題展區(qū)通過全國特色糕點大賽、旅游伴手禮展等活動，推動文化賦能行業(yè)升級。商超決策者對接會、主流電商對接會等渠道活動，為企業(yè)拓展市場提供精準(zhǔn)支持。

主辦方重點展示的"焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）"數(shù)字化平臺，匯聚近4000家供應(yīng)鏈品牌和數(shù)萬產(chǎn)品SKU，鏈接近百萬產(chǎn)業(yè)鏈用戶，推動行業(yè)線上線下融合發(fā)展。該平臺與展會現(xiàn)場活動形成互補，打造全年可持續(xù)的商貿(mào)與學(xué)習(xí)交流生態(tài)。

本屆展會的成功舉辦，不僅為行業(yè)搭建了高效的商貿(mào)交流平臺，更促進了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同創(chuàng)新。主辦方表示，除全球規(guī)模最大的Bakery China外，Bakery China Autumn已成為焙烤行業(yè)創(chuàng)新與合作的重要引擎，持續(xù)推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。