深圳圣淘沙酒店內，一場聚焦食材供應鏈變革的行業盛會引發廣泛關注。在“現代供應鏈”被寫入國家戰略規劃的背景下，第二屆食材供應鏈產業峰會由觀麥科技聯合億歐共同主辦，匯聚了產業鏈上下游的領軍企業與創新力量。這場以“食材供應鏈升級與新零售融合”為主題的峰會，成為推動行業數字化轉型的重要平臺。
當時，中國食材配送行業正面臨深刻變革。傳統模式下，手抄單據、人工統計等操作方式導致效率低下，而新零售概念的興起對供應鏈提出更高要求。在此背景下，觀麥科技推出的升級版SaaS系統成為峰會技術亮點。該系統覆蓋企事業單位飯堂、餐廳、門店等多場景配送需求，通過數字化工具實現訂單處理效率提升30%，為行業轉型提供了可復制的技術方案。
標桿企業的實踐案例為行業轉型提供了生動注腳。蜀海供應鏈分享了其在餐飲供應鏈效率優化方面的經驗，通過流程再造實現配送時效提升；信良記提出的“去廚師化標準化”模式，則展示了如何通過供應鏈協同保障餐飲產品穩定輸出。這些創新實踐表明，食材供應鏈升級需要技術工具與商業模式創新的雙重驅動。
新零售與供應鏈的深度融合成為峰會討論焦點。與會專家指出，在消費升級趨勢下，供應鏈企業需從傳統后勤角色轉向核心競爭力構建者。通過數字化手段打通供應鏈與零售終端的數據壁壘，能夠實現需求預測、庫存管理的精準協同。這種轉變要求供應鏈運營模式從“產能驅動”轉向“需求驅動”，而互聯網技術的全面滲透為此提供了可能。
峰會成果顯著體現在行業生態的重構上。一方面，中小食材企業通過借鑒領先企業的創新經驗，縮短了數字化轉型的探索周期；另一方面，產業鏈上下游企業的對接合作更加緊密，形成了技術共享、資源整合的協同發展格局。這種生態化發展理念，推動行業競爭從單點突破轉向體系化競爭。
作為產業互聯網化的重要里程碑，本次峰會標志著中國食材供應鏈進入新發展階段。觀麥SaaS系統的推廣應用，為行業提供了標準化、數字化的運營范式。其倡導的“互聯網+食材”理念，不僅推動了技術升級，更促使行業思維模式發生根本轉變。此后歷屆行業峰會均延續了務實創新、協同發展的基本理念，持續深化數字化轉型主題。
