為進一步規范網絡餐飲服務市場，保障消費者飲食安全，市場監管總局近日起草了《網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》，并向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為11月16日。

此次征求意見的《規定》聚焦網絡餐飲服務中的食品安全問題，針對平臺責任界定模糊、入網餐飲服務提供者管理松散、食品安全信息披露不充分等突出問題，提出了系統性的解決方案。通過明確平臺、第三方機構、入網餐飲服務提供者及委托配送單位在食品安全管理中的責任邊界，《規定》旨在從制度層面消除監管盲區，遏制“幽靈外賣”等亂象。

根據《規定》草案，平臺提供者需建立完善的食品安全管理制度，明確與各參與主體的責任分工，并加強對入網餐飲服務提供者的抽查與監測。同時，入網餐飲服務提供者被要求實施“互聯網+明廚亮灶”，通過技術手段公開后廚操作過程，提升透明度。

在經營資質管理方面，《規定》明確推行“一證一店”模式，禁止入網餐飲服務提供者使用同一資質在同一平臺開設多家網店。平臺需持續公示商家經營資質，確保網店名稱、取餐地址與實體門店信息一致。針對無堂食商家，平臺還需加注專屬標識，并規范其展示位置和頁面內容。

業內人士指出，此次征求意見的《規定》若正式實施，將有助于構建更嚴密的網絡餐飲食品安全監管體系，推動行業健康有序發展。公眾可通過指定渠道反饋意見，共同參與食品安全治理。