當人工智能技術席卷全球，企業如何將這項技術轉化為供應鏈環節的實際價值，成為擺在管理者面前的核心命題。近期，虎嗅智庫主辦的AI落地研學營第三期活動在上海舉行，來自百勝中國、森馬、商派等企業的十余位高管深入叮咚買菜前置倉與檸季總部，與供應鏈領域的技術專家展開深度對話，探尋AI在產業末梢的真實落地路徑。
在叮咚買菜的技術展示中，一套覆蓋生鮮全鏈條的智能系統引發關注。技術副總裁周祥軍介紹，針對生鮮行業損耗率高、需求波動大的痛點，企業構建了以Agentic AI為核心的決策體系。從種植環節的多模態監控，到配送路徑的動態優化，再到異常情況的自動歸因，每個環節都通過算法實現數據閉環。目前該系統已將訂單預測準確率提升至95%以上，真正實現了"經驗可沉淀、決策可追溯"的供應鏈管理。
連鎖品牌檸季的實踐提供了另一種思路。CEO金山指出，數智化轉型的關鍵在于構建不依賴個人經驗的運營體系。通過實時數據中臺與AI決策系統的結合，企業實現了從門店選址到用戶需求預測的全流程優化。在具體應用層面，AI客服、視頻巡檢等場景的快速落地，驗證了輕資產模式下技術提效的可行性。這種"讓數據多跑路，讓管理者少決策"的模式，正在重塑連鎖行業的競爭格局。
內容生產領域的變革同樣引人注目。特贊科技首席戰略官任遠提出"內容即SKU"的新概念，將海報、視頻等營銷素材拆解為可組合的"數字原料"。通過AI驅動的內容中臺，企業能夠批量生成個性化營銷素材，使創意資產實現規模化復用。這種管理模式不僅降低了內容生產成本，更讓營銷內容成為可積累、可優化的企業資產。
作為餐飲供應鏈的隱形冠軍，蜀海信息的轉型路徑更具行業代表性。信息總監張繼恒透露，企業累計投入4億元構建的SaaS系統，已覆蓋門店運營、采購協同等20余個業務場景。在AI應用方面，蜀海采取"由軟及硬"的漸進策略：先從智能客服、運營分析等數據基礎好的領域切入，再逐步拓展至AR驗貨、智能盤點等需要軟硬件深度融合的場景。這種務實策略使其AI應用成功率顯著高于行業平均水平。
圓桌討論環節，供應鏈轉型的深層矛盾浮出水面。森馬AI負責人林建霞指出，服裝行業面臨"前端需求個性化與后端供應長周期"的突出矛盾，如何通過AI實現趨勢預測與采購環節的聯動成為關鍵。商派副總裁劉志剛則強調，許多企業尚未完成從IT信息化到DT數字化的轉型，缺乏數據治理能力是AI落地的最大障礙。這種觀點得到百勝中國IT總監許昆的印證，其分享的復雜預測模型應用案例，正是建立在高質量全鏈路數據基礎之上。
經過激烈討論，與會者逐漸形成共識：AI轉型需要經歷數據統一、場景試點、價值深挖三個階段。首先需建立跨系統的數據治理體系，確保基礎數據質量；其次要從知識管理、流程自動化等見效快的場景入手，建立技術信心；最后才能挑戰銷售預測、智能營銷等復雜任務。這種"由易到難、循序漸進"的實施路徑，正在成為行業的主流選擇。
據悉，虎嗅智庫AI落地研學營已連續舉辦三期，累計吸引超過50家企業的200余位管理者參與。在即將于11月28日在北京舉行的第四期活動中，主辦方將聚焦"AI時代的組織變革"主題，邀請蒙牛、多點、京東科技等企業的實戰專家，共同探討技術變革下的管理創新課題。
