近日，知名餐飲品牌西貝就旗下多家門店關閉事件作出官方說明。據西貝方面透露，門店開閉屬于餐飲行業常規經營策略，企業每年會根據市場情況對門店布局進行優化調整。今年以來，西貝持續推進門店動態管理，近期深圳、汕頭、義烏等地的門店關閉均屬正常經營調整。
針對閉店原因，西貝工作人員此前向媒體表示，相關安排系公司統一部署，門店外公示信息已說明具體情況，暫無更多細節可對外披露。據網友在社交平臺發布的消息，涉及關閉的門店還包括蘇州繁花中心店、浙江義烏之心店、北京石景山京西珠寶城店、廣東汕頭萬象城店以及南京六合歡樂港店等。
在調整現有門店的同時，西貝也公布了新店拓展計劃。品牌方透露，近期已在哈爾濱哈西萬達廣場、濟南西城龍湖天街開設兩家新店。預計在年底前還將新增8家門店，主要布局于國內一、二線城市核心商圈。
公開資料顯示，自10月份以來，西貝已在全國范圍內累計關閉近10家門店。對于此次大規模調整，行業分析人士指出，餐飲企業通過階段性門店優化，能夠更高效地配置資源，提升整體運營效率。西貝方面強調，所有經營決策均以保障服務質量為前提，未來將繼續根據市場變化靈活調整經營策略。
