小象超市在北京萬柳購物中心B1層開設(shè)了首家線下體驗店，標志著這家以線上前置倉模式聞名的企業(yè)正式進軍線下零售市場。該店定位為中型食品超市，生鮮與3R（即熱、即食、即烹）品類占比超過60%，營業(yè)時間設(shè)定為每日8點至22點，較其前置倉的運營時段有所縮短。

從現(xiàn)場探訪來看，門店布局緊湊高效，烘焙區(qū)獨立設(shè)置于收銀線外，形成單向動線設(shè)計。生鮮區(qū)域占據(jù)顯著位置，其中蔬菜SKU占比約40%，3R品類占25%，標品（含百貨非食）與凍品分別占25%和10%。非食品類區(qū)域面積雖小，但通過精選商品實現(xiàn)了空間最大化利用。這種布局既借鑒了行業(yè)經(jīng)驗，又結(jié)合了自身優(yōu)勢，旨在平衡品類規(guī)模與運營效率。

選址策略凸顯精準定位。萬柳購物中心背靠高端住宅區(qū)，周邊聚集大量高知人群，購買力強勁。與上海金橋盒馬首店選址邏輯相似，小象超市選擇在此開設(shè)首店，既有利于塑造品牌形象，又能提升開店成功率。盡管購物中心主力店為優(yōu)衣庫等大眾品牌，但首日客流火爆需限流的現(xiàn)象，印證了選址決策的有效性。

生鮮標準化運營成為核心競爭力。通過前置倉業(yè)務(wù)積累的線上經(jīng)驗，小象超市在線下門店展現(xiàn)了強大的標準化能力。蔬菜全部采用預(yù)包裝標品化售賣，最快24小時上架，并設(shè)立有機蔬菜專區(qū)。葉菜主要來自北京及周邊產(chǎn)地，顯示本地化供應(yīng)鏈基礎(chǔ)扎實。水果區(qū)則通過大單品運營策略提升銷售占比，3R品類的現(xiàn)制熟食區(qū)與水果區(qū)形成聯(lián)動效應(yīng)，增強消費體驗。

肉類經(jīng)營呈現(xiàn)差異化策略。牛肉區(qū)引入聚寶源鮮切散賣，同時設(shè)置牛排現(xiàn)煎區(qū)強化體驗感；豬肉則全部采用預(yù)包裝標品化銷售，精選家庭裝品項。這種反向操作既體現(xiàn)對供應(yīng)鏈的自信，也凸顯打造牛肉品類的戰(zhàn)略意圖。水產(chǎn)區(qū)主打活鮮，配備剖魚間和三文魚分割區(qū)，冰鮮水產(chǎn)則以預(yù)包裝形式呈現(xiàn)。

3R品類構(gòu)成門店核心亮點。該區(qū)域整合了3個熟食環(huán)島、1個輕食環(huán)島、小象大廚現(xiàn)制區(qū)、精釀啤酒吧和堂食休閑區(qū)。空間設(shè)計緊湊高效，既營造出煙火氣氛圍，又提升了坪效水平。商品經(jīng)營方面，現(xiàn)制精釀啤酒采用自有品牌與京A等知名品牌聯(lián)營模式，肉腸品類整合哈肉聯(lián)等優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，烘焙區(qū)推出49元25顆草莓的爆款蛋糕，展現(xiàn)質(zhì)價比優(yōu)勢。

線下布局蘊含多重戰(zhàn)略價值。首先通過提升購物體驗吸引中高端客群，擴大用戶基礎(chǔ)；其次借助3R品類滿足消費者對便捷與品質(zhì)的雙重需求，打造差異化競爭力；再者通過中型超市與前置倉、社區(qū)店的協(xié)同，構(gòu)建城市零售網(wǎng)絡(luò)密度；最后利用大店空間展示品牌形象，傳遞生活方式理念，建立品牌信任度。這種線上線下融合的模式，正在重塑傳統(tǒng)超市的競爭格局。