冬至是歲末的溫情儀式，一碗餃子或湯圓，不止暖胃，更是暖心。在冬至，北方人相信“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，南方人則習(xí)慣以一顆顆寓意“團(tuán)圓美滿”的湯圓，迎接漸濃的年意。

2025年冬至將臨，為了滿足當(dāng)下人們?nèi)找娑嘣倪^冬方式，讓不論南下尋暖還是北上踏雪的人都能找到令自己舒適的溫暖角落，京東生鮮推出“貓冬過冬至”活動(dòng)，涵蓋多項(xiàng)驚喜福利，不僅有幾十款大牌水餃、湯圓1元秒殺，另有多款精選面點(diǎn)低至5折、“滿199減100”等超值福利，12月19-20日，購(gòu)買水餃湯圓等面點(diǎn)，還有機(jī)會(huì)抽取2025-2026年湖南衛(wèi)視跨年晚會(huì)門票，和喜歡的明星一起迎接新年。打開京東APP搜索“貓冬吃餃子”，用美味慰藉身心，尋找屬于自己的冬至儀式感。

素水餃、低糖湯圓走紅，吃出“輕負(fù)擔(dān)”的節(jié)日儀式感

12月18日起，京東生鮮精選數(shù)十款人氣美食開啟1元秒殺，覆蓋廣受歡迎的餃子、湯圓等明星產(chǎn)品，如灣仔碼頭港式水晶蝦皇餃、思念至臻蝦皇水餃、三全黑豬肉娃娃菜水餃等經(jīng)典口味單品。同時(shí)，符合健康趨勢(shì)的灣仔碼頭素水餃系列，以及思念小馬寶莉聯(lián)名款、必品閣手握飯團(tuán)、CP正大韭菜盒子、陶陶居叉燒腸粉等爆品也將參與活動(dòng)，滿足不同消費(fèi)者的多元需求。

除了超值搶購(gòu)，冬至期間，京東生鮮更推出力度空前的折扣活動(dòng)，多款水餃、湯圓等面點(diǎn)直接低至5折。12月18日晚8時(shí)至12月19日24時(shí)，在京東購(gòu)買水餃、湯圓等面點(diǎn)可享“滿199減100”的限時(shí)優(yōu)惠。12月20日至21日冬至日，京東則將推出“滿99打8折、滿149打65折”的超值活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)“好物好價(jià)，溫暖直達(dá)”。

今年，隨著健康理念持續(xù)深入，“輕食風(fēng)”日漸盛行，越來越多消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)，不僅關(guān)注口味，更在意成分是否干凈、營(yíng)養(yǎng)是否均衡。同時(shí)，為應(yīng)對(duì)“隱形鈉”風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者也會(huì)關(guān)注食品中鹽、醬油、醬料等調(diào)味品的用量。低鹽、低糖、低脂的“輕負(fù)擔(dān)”食品，正成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。

為此，今年冬至，京東生鮮推出多款素水餃和湯圓。以灣仔碼頭素水餃為例，包含裙帶菜杏鮑菇、西葫蘆雞蛋等創(chuàng)新口味，采用手選鮮嫩蔬菜、地理標(biāo)志產(chǎn)區(qū)榮成裙帶菜提鮮，并堅(jiān)持使用低鈉鹽、0反式脂肪酸配方，單只熱量?jī)H約35大卡，上線不到一個(gè)月便銷售超2000件，迅速進(jìn)入水餃品類新品前十。

與此同時(shí)，湯圓也迎來“減糖風(fēng)”。傳統(tǒng)湯圓雖然美味，但高糖分含量讓許多注重健康的人望而卻步。消費(fèi)者一方面希望體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，另一方面又擔(dān)心糖分?jǐn)z入過多造成身體負(fù)擔(dān)。為此，灣仔碼頭應(yīng)勢(shì)推出多款低糖“輕湯圓”，包括大黃米黑芝麻、紫薯芋泥、黑糯米花生3種口味。相比傳統(tǒng)湯圓，灣仔碼頭輕湯圓采用低糖配方，以草本植物甜葉菊粉入餡，不添加任何增稠劑和香精，確保每100克湯圓含糖量不到5克，膳食纖維含量則超過3克，兼顧傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代健康需求，真正實(shí)現(xiàn)美味輕負(fù)擔(dān)，成為控糖人群的不二之選。

高端食材入餡、IP聯(lián)名添趣，面點(diǎn)也能吃出新花樣

滿足健康需求的同時(shí)，高端化與趣味化也成為今年冬至面點(diǎn)市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)。消費(fèi)者不再滿足于飽腹和口味需求，更期待通過食物獲得情緒價(jià)值與情感共鳴。

在高端賽道，船歌推出的海鮮水餃系列備受青睞。鲅魚水餃選用海捕鲅魚鮮活入餡，墨魚水餃以墨魚汁調(diào)色、桶身肉為餡，黃花魚水餃甄選肉質(zhì)肥嫩的小黃花魚，鮮香濃郁。思念至臻蝦皇水餃每只包裹完整蝦仁，Q彈飽滿，成為今年的“鮮味代表”。

食物的趣味與情感價(jià)值同樣不可或缺。隨著農(nóng)歷馬年臨近，思念與小馬寶莉聯(lián)名推出的馬造型魔法湯圓，以及思念熊貓?jiān)煨偷暮眠\(yùn)湯圓，不僅萌趣可愛，好看又看吃，更寓意吉祥，可謂冬日餐桌“顏值擔(dān)當(dāng)”，成為親子家庭和年輕消費(fèi)者的心儀之選。思念爆心啵啵水晶小湯圓、羽衣甘藍(lán)茉莉青提湯圓等創(chuàng)新口味，則以前衛(wèi)的風(fēng)味組合，持續(xù)拓展傳統(tǒng)點(diǎn)心的味覺邊界。

此外，三全灌湯水餃、必品閣菌菇三鮮王水餃、正大蝦肉餛飩、鮮京采高原清真牛羊肉水餃等，以其優(yōu)質(zhì)口感和超高性價(jià)比，成為冬至消費(fèi)者喜愛的生鮮爆品。

一只餃子、一顆湯圓，看似簡(jiǎn)單，卻折射出中國(guó)家庭飲食觀念的深刻變遷。從追求飽腹到注重健康，從熱衷傳統(tǒng)到擁抱創(chuàng)新，從看重價(jià)格到追求價(jià)值，冬至餐桌的細(xì)節(jié)變化，正是消費(fèi)升級(jí)的生動(dòng)寫照。

京東生鮮依托高效的供應(yīng)鏈能力與精準(zhǔn)的消費(fèi)洞察，持續(xù)推動(dòng)節(jié)令食品的品質(zhì)化、健康化與情感化升級(jí)。無論是開發(fā)符合健康趨勢(shì)的素餃、輕糖湯圓，還是引入高端食材、打造聯(lián)名趣味產(chǎn)品，旨在響應(yīng)消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，讓傳統(tǒng)節(jié)令在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新的溫度。在健康意識(shí)提升與消費(fèi)情緒多元的當(dāng)下，以水餃、湯圓為代表的傳統(tǒng)食品，正通過產(chǎn)品創(chuàng)新與場(chǎng)景延伸，持續(xù)融入當(dāng)代消費(fèi)者的日常生活，成為連接文化傳統(tǒng)與現(xiàn)代生活的情感載體。