近日，全球冰淇淋市場迎來重大變動，知名品牌夢龍宣布在阿姆斯特丹、倫敦與紐約三地同步上市，正式成為全球最大的獨(dú)立冰淇淋企業(yè)。這一動作標(biāo)志著夢龍從聯(lián)合利華旗下剝離后，開啟了獨(dú)立發(fā)展的新篇章，也引發(fā)了業(yè)界對冰淇淋行業(yè)格局變化的廣泛關(guān)注。

夢龍作為中高端冰淇淋市場的代表品牌，在中國市場擁有較高知名度，其旗下還經(jīng)營可愛多、和路雪、千層雪等多個品牌。此前，這些品牌均隸屬于聯(lián)合利華的冰淇淋業(yè)務(wù)板塊。然而，隨著市場競爭加劇和消費(fèi)需求變化，聯(lián)合利華在2024年3月宣布剝離冰淇淋業(yè)務(wù)，以聚焦核心領(lǐng)域。根據(jù)聯(lián)合利華財(cái)報顯示，2023年其冰淇淋業(yè)務(wù)收入達(dá)79億歐元，但銷量同比下降6%，主要依靠8.8%的定價增長維持銷售額。這一數(shù)據(jù)反映出傳統(tǒng)冰淇淋業(yè)務(wù)面臨的增長壓力，也解釋了聯(lián)合利華戰(zhàn)略調(diào)整的必要性。

在中國市場，夢龍的表現(xiàn)呈現(xiàn)出兩極分化態(tài)勢。聯(lián)合利華曾指出，中國消費(fèi)者更傾向于性價比高的產(chǎn)品，導(dǎo)致冰淇淋旺季銷售不及預(yù)期。為扭轉(zhuǎn)局面，夢龍近年在中國實(shí)施了一系列變革措施，包括重組團(tuán)隊(duì)架構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)品組合等。這些努力取得顯著成效：2024年上半年，夢龍?jiān)谥袊袌鍪杖脒_(dá)2.7億歐元，實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。公司亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人羅慧芬透露，中國已成為夢龍全球前十大市場之一，最新市場份額達(dá)11%，僅次于伊利位列第二?；谶@一優(yōu)勢，夢龍將高端化作為未來戰(zhàn)略核心。

從行業(yè)視角分析，夢龍的獨(dú)立上市具有多重戰(zhàn)略意義。首先，這符合聯(lián)合利華"歸核化"戰(zhàn)略需求。作為多元化消費(fèi)品巨頭，聯(lián)合利華業(yè)務(wù)覆蓋食品、個護(hù)、家居等多個領(lǐng)域，剝離非核心業(yè)務(wù)有助于集中資源提升競爭力。對夢龍而言，獨(dú)立運(yùn)營使其決策更加靈活，資源配置更具針對性，能夠更快響應(yīng)市場變化。其次，三地上市選擇既維護(hù)了原有投資者利益，也展現(xiàn)了全球化布局野心。分拆上市模式避免了傳統(tǒng)IPO的募資壓力，使夢龍能夠輕裝上陣。更重要的是，夢龍擁有包括可愛多、貝納&杰瑞在內(nèi)的多品牌矩陣，覆蓋全價格帶，加上完善的冷鏈物流體系，形成了新進(jìn)入者難以復(fù)制的規(guī)模優(yōu)勢。

然而，獨(dú)立后的夢龍面臨的市場挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻。在中國這個全球最大冰淇淋消費(fèi)市場，本土巨頭伊利、蒙牛已構(gòu)建起從大眾到高端的完整產(chǎn)品線，渠道滲透率和成本控制能力突出。國際對手雀巢則通過本地化創(chuàng)新和靈活定價策略不斷蠶食市場份額。當(dāng)前冰淇淋行業(yè)呈現(xiàn)"全面競爭"態(tài)勢：新銳品牌憑借網(wǎng)紅營銷、健康概念等快速崛起，傳統(tǒng)乳企則通過價格戰(zhàn)、聯(lián)名款、即時零售等手段鞏固地位。在這種環(huán)境下，夢龍僅靠"高端"定位難以持續(xù)吸引消費(fèi)者，必須重建差異化競爭優(yōu)勢。

消費(fèi)市場的理性回歸對夢龍的高端化戰(zhàn)略構(gòu)成直接挑戰(zhàn)。前幾年"雪糕刺客"現(xiàn)象引發(fā)的爭議，反映出消費(fèi)者對溢價產(chǎn)品的不滿。當(dāng)前市場呈現(xiàn)明顯分層特征：部分消費(fèi)者愿意為高端體驗(yàn)買單，但更多人追求"質(zhì)價比"。盡管夢龍已下調(diào)部分產(chǎn)品價格，但其外資品牌的運(yùn)營成本和冷鏈要求，使其性價比難以與本土企業(yè)競爭。高端化不僅需要價格支撐，更需要產(chǎn)品創(chuàng)新。本土品牌通過融合傳統(tǒng)口味、健康理念和場景營銷，不斷豐富高端產(chǎn)品內(nèi)涵，而夢龍長期依賴的經(jīng)典配方和營銷模式已顯陳舊。

對夢龍而言，上市只是獨(dú)立發(fā)展的第一步。如何在保持高端定位的同時找到價格與價值的平衡點(diǎn)，如何通過本土化創(chuàng)新打破"外資品牌不懂中國消費(fèi)者"的刻板印象，將成為決定其能否持續(xù)增長的關(guān)鍵。如果不能回應(yīng)消費(fèi)者對理性消費(fèi)的需求，即便擁有全球最大規(guī)模，也難以在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢地位。這場變革不僅考驗(yàn)著夢龍的戰(zhàn)略調(diào)整能力，也將重塑全球冰淇淋行業(yè)的競爭格局。