西貝與羅永浩之間的爭議雖已過去數(shù)月，但其影響仍在持續(xù)發(fā)酵。部分西貝門店的一線員工因相關(guān)負(fù)面輿論遭遇網(wǎng)絡(luò)暴力，個別門店甚至每天接到多通辱罵電話。為安撫員工情緒，西貝特別設(shè)立了“委屈獎”補(bǔ)貼，并采取多項措施提升員工待遇。

針對這一情況，西貝公關(guān)部門透露，自9月起，公司已為一線員工平均漲薪500元/人/月。對于在風(fēng)波期間遭受網(wǎng)絡(luò)暴力和極端辱罵的員工，公司額外發(fā)放委屈獎補(bǔ)貼，并安排心理咨詢師為部分門店員工提供心理輔導(dǎo)。西貝每周在各門店評選“最美西貝人”，對熱情服務(wù)并獲得顧客認(rèn)可的員工給予持續(xù)獎勵。

據(jù)了解，西貝于9月12日召開1.8萬人員工大會，董事長賈國龍宣布向一線員工發(fā)放500元補(bǔ)貼。該補(bǔ)貼在9月份已全額發(fā)放，10月起轉(zhuǎn)為獎金收入的一部分，成為一線員工固定收入體系的一部分。公關(guān)部門澄清，9月發(fā)放的500元是普遍漲薪，而非委屈獎。每家門店的獎金包固定，人均500元；10月起根據(jù)考核情況，員工可獲得300-800元不等的獎金。每家門店每月評選4-6名“最美西貝人”，每人可獲得400-800元獎金，具體金額與門店盈利能力掛鉤。目前，公司還在商討進(jìn)一步提升一線員工薪酬的方案。

此次漲薪和獎金覆蓋的“一線員工”范圍為店長級以下人員，不包括區(qū)域負(fù)責(zé)人和總部干部。今年年中，賈國龍曾表示，計劃將人工成本率從行業(yè)平均25%提升至30%，以給一線員工更高收入。他以海底撈為例，指出“連住利益”的本質(zhì)是通過提升員工滿意度來改善顧客體驗，強(qiáng)調(diào)工資、獎金、福利的組合設(shè)計需兼顧公平性，避免引發(fā)離職潮。

為鼓勵員工主動提升服務(wù)水平，西貝不僅設(shè)立了“最美西貝人”獎金，還推出了“技能獎金”制度。員工通過學(xué)習(xí)更多服務(wù)技能可獲得徽章，每個徽章對應(yīng)300元/月的獎金。針對店鋪整體表現(xiàn)，西貝每月拿出1000多萬元設(shè)立“賽場獎勵”，對顧客體驗佳、食品安全達(dá)標(biāo)的門店進(jìn)行獎勵。例如，北京朝陽區(qū)藍(lán)色港灣店10月份就獲得了人均1000元、共計41500元的獎金。

風(fēng)波發(fā)生后，賈國龍在內(nèi)部明確要求，不允許減排班或裁員。他指出，即使店內(nèi)沒有客人，店長也應(yīng)帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，以提升服務(wù)能力。在提升服務(wù)質(zhì)量的同時，西貝還采取了部分菜品降價、發(fā)放百元消費(fèi)券等措施吸引顧客。記者走訪廣州多家西貝門店發(fā)現(xiàn)，10月以來，門店上座率明顯回升，工作日晚高峰時期甚至需要排隊等號。